L'anche ?  Qu’est-ce qu’une anche ? L’anche est une lamelle taillée dans la canne de Provence, particulièrement fine à l’une de ses extrémités, destinée à la musique. Elle est indispensable à plusieurs familles d’instruments à vents telles que celle de la clarinette et du saxophone (anches simples placées sur le bec), du basson et du hautbois (anches doubles placées à l’embouchure) ou encore au biniou breton, au launeddas sarde, à la cornemuse et aux instruments artisanaux ou anciens tels que la bombarde ou le chalumeau. Aussi différents soient-ils ces instruments recèlent tous un éclat de canne de Provence et un « bout de Var ». Placée à l’embouchure ou sur le bec des instruments dits instruments à anche, sa vibration génère le son et la musique. Sans anche ces instruments seraient muets ! Souvent secouée par le Mistral dans sa vie de végétal, lorsque la canne devient anche, c’est un autre vent qu’elle épouse. L’anche transforme alors le souffle du musicien en mélodie.  La revanche d’une mauvaise herbe !  Le Var, berceau mondial de l’anche