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La canne est une espèce pittoresque des paysages méditerranéens qui pousse le long des cours d’eau ou chemins, souvent considérée à tort comme de la « mauvaise herbe ». Mais la canne de Provence, qui grandit au soleil méditerranéen, poussée par les vents du midi, sait prendre le meilleur de son terroir : souple et robuste, elle devient un matériau unique et inégalé dans bien des domaines.
Après transformation, elle devient anche pour les instruments à vent et parcourt le monde. « Si on trouve la canne un peu partout dans le monde, c’est sur les rivages varois qu’elle acquiert une qualité exceptionnelle, unique au monde, pour la confection des anches pour instruments de musique » déclare Michel Pellegrino, clarinettiste professionnel et créateur du Festival de l’anche.
On la trouve aussi sous la forme de « calame » (plume en canne). Depuis l’Antiquité, les calligraphes du bassin méditerranéen venaient la cueillir sur ces rivages, les œuvres de l’écriture latine et arabe l’ont immortalisée. Enfin, la canne est irremplaçable dans la confection des paniers, « cannisses », « banastes », claies et autres accessoires de la vie traditionnelle provençale. Maraîchers et horticulteurs s’en servent également pour couper le vent et délimiter leurs champs.
Attention, bien que ressemblant fortement au roseau, la canne de Provence est une espèce différente (terme botanique : « arundo donax »). |
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